 |
●
Австралия
●
География Австралии
●
Климат Австралии
●
Культура Австралии
●
Отдых в Австралии
●
Туристические маршруты
●
Сидней
●
Мельбурн
●
Кокосовые острова
●
Норфолк
●
Остров Рождества |
История заселения Австралии
современной цивилизацией насчитывает немногим более двухсот лет.
Поэтому естественен
непосредственный переход от доисторических наскальных росписей горы
Айерс-Рок и других подобных ему к памятникам
колониального периода. В Сиднее, старейшем и крупнейшем из городов
страны, сохранился уголок старого колониального
центра на южном берегу залива. Особо примечательно здание Сиднейской
грамматической школы «викторианской» эпохи. В
городе находятся Королевский ботанический парк и картинная галерея
Нового Южного Уэльса. На скалистом мысу поднимается знаменитое,
выстроенное в виде ракушки ультрасовременное здание Сиднейской оперы
— символ новой Австралии, а через бухту протянулся арочный
Сиднейский мост, не менее известный, чем мост в Сан-Франциско (США).
К югу от Сиднея находится залив Ботани-Бей, где высаживались Джеймс
Кук и основатель колонии Артур Филип.
В Мельбурне, основанном свободными поселенцами, желавшими перенести
дух «старой доброй Англии», сохранилось гораздо больше архитектурных
памятников, напоминающих Европу прошлого века: массивные здания
«викторианского» стиля и тенистые парки, знаменитая картинная
галерея штата. Неподалеку от ботанического сада находится
перевезенный из Англии домик, где родился Джеймс Кук (1728 — 1775).
В городке Суон-Хилл воссоздан колониальный поселок XIX века.
Лютеранские церкви
немецких колонистов оживляют пейзаж долины Баросса близ Аделаиды —
это родина австралийского виноделия.
Хобарт, столица Тасмании, сохранил небольшое количество памятников
ранней колониальной архитектуры, включая форт Энглси (1814),
старейший театр Австралии и здание парламента. В 80 км на юго-запад
расположена каторжная тюрьма Порт-Артур (в прошлом здесь находились
сосланные Английским правительством преступники). Здесь сохранились
постройки 1830 года — сейчас это объект для обозрения. Несмотря на
то, что австралийцы пользуются традиционной славой незамысловатых
сельских жителей, в последние десятилетия федеральное правительство
выделяет немалые средства для повышения уровня симфонических
оркестров и телевидения в стране; создана балетная труппа. Искусство
аборигенов ныне вышло из пределов этнографических отделов музеев,
созданы театральные танцевальные группы, привлекающие внимание
туристов.
Города
В Австралии — пять городов с населением более 1 млн жителей —
Сидней, Мельбурн, Брисбен, Перт, Аделаида. Все эти города
— столицы штатов.
Перт
Перт (население — 1193 тыс. человек), несмотря на дату основания —
1829 год, — молодой город. Его стремительный рост произошел
благодаря горнопромышленному буму в Западной Австралии.
Ультрасовременные высотные здания 1970-1980 годов — характерная
деталь пертского городского пейзажа. В Перте есть картинная галерея,
Музей Западной Австралии, казино «Бурсвуд». Уникальные образцы
растительности штата сохраняются в парке «Кинг» в центре города.
Здесь расположен главный золотой рафинировочный завод Австралии,
куда привозят металл и из других стран. Поблизости от Перта
находятся парки «Ротнест Айленд» («морские развлечения») и «Сван
Валли» («виноделие»). Следует помнить, однако, что у берегов штата
встречается немало опасных морских животных. Аванпортом Перта служит
город Фримантл.
Аделаида
Город расположен у залива Сент-Винсент. Это цитадель британской
белой Австралии, в незначительной степени разбавленной иммигрантами.
Население Аделаиды — 1065 тыс. человек. Центр города окружает кольцо
парков. На улице Короля Уильяма расположены многочисленные банки и
туристические бюро. В центре, в пешеходной зоне, находится главный
торговый район, где сосредоточены универмаги и рестораны. В музее
города собрана уникальная этнографическая коллекция аборигенов. В
здании Фестивального центра ежегодно проводится популярный в стране
фестиваль искусств. Остров Кенгуру — любимое место
отдыха горожан.
Национальная кухня
Австралийцы любят мясной пай — пирог из слоеного теста с мясной
начинкой (похож на наш беляш). Всюду готовятся блюда из рыбы,
моллюсков, раковин. Австралийским национальным блюдом считается
барракуда, которая отлавливается в районе Кливленда. Советуем вам
также попробовать бифштекс «Сумчатый» из мяса кенгуру с грибами,
мозги по-матросски в красном вине, салат австралийский, в котором
тонкие куски ветчины сворачивают трубочками, а затем складывают,
положив наверх нарезанные кубиками свежие огурцы, яблоки и отварной
корень сельдерея, затем поливают апельсиновым соком и майонезом.
Незабываемы и цыплята «Мельбурн» под соусом, на гарнир к ним
подаются жареные в смеси равных частей сливочного и
оливкового масла баклажаны, помидоры, чеснок для аромата; по обоим
концам блюда укладывают поджаренный картофель,
имеющий форму мелких орешков. В качестве десерта попробуйте Pavlova
— киви с безе и свежими сливками. Барбекю — зажаривание на гриле на
открытом воздухе — в Австралии считается разновидностью
«национального спорта».
Праздники
1 января — Новый год.
26 января — День Австралии.
Пасхальный понедельник.
25 апреля — Anzac Day (День Австралийского и Новозеландского
армейского корпуса).
1 мая — День Труда.
14 июля — День рождения королевы.
25 декабря — Рождество.
27 декабря — День рождественских подарков. |